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铁板风味鱿鱼

材料

鱿鱼洋葱辣豆瓣酱干辣椒孜然粉辣椒粉葱老抽生抽糖精料铁盘油

步骤

鱿鱼洗净,加生抽,料酒,辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝)
起油锅,下洋葱丝,豆瓣酱,生抽一勺,老抽一勺,干辣椒少许,翻炒
下鱿鱼,加糖,鸡精翻炒片刻
铁盘用油均匀抹底,用大火加热至烫
然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入
最后均匀撒上辣椒粉,孜然粉(少许葱花点缀)
入烤箱150度十分钟(此步为入味加口感,也可省略)

诀窍

特点色泽金黄,味道鲜美。

by: 爱还逝K   食谱号(1091494)  阅读(77458)  收藏(92)  时间:2014-02-03 05:19:47
铁板风味鱿鱼

平均分4.3分,48个厨友评价

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