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爆炒鱿鱼

材料

元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料

步骤

1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!

诀窍

下锅的时候,腌制里的料不要一起倒进锅里,先干煸一下。

by: 此情不过烟花碎35   食谱号(1091449)  阅读(886465)  收藏(331)  时间:2013-06-01 19:12:51
爆炒鱿鱼

平均分4.0分,431个厨友评价

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