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酱香鱿鱼须

材料

鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,精,盐糖少许,食用油

步骤

1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。

诀窍

下锅的时候,腌制里的料不要一起倒进锅里,先干煸一下。

by: 浅笑痕   食谱号(1091448)  阅读(542479)  收藏(723)  时间:2014-10-30 09:18:22
酱香鱿鱼须

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