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糯米鸡

材料

鸡,糯米,冬茹,瑶柱,油,盐,芝麻

步骤

1、鸡掏空,鸡内放入生糯米(加盐和小小生油拌均)、冬茹和瑶柱(这两样要先煲淋,冬茹切条、瑶柱拆丝),放入材料时要控制份量,要预留1/3空间让糯米发大。 
2、用针线缝密鸡的尾部开口,放入冬茹瑶柱的汤底内煲45分钟。鸡原只捞出,把鸡镗开取出糯米饭就可以食了,鸡就做成手撕鸡,拌上油、盐、芝麻已经好好味啦!

诀窍

特点造型美观,鲜果入肴,风味独特。艾静(湖北)

by: 眉飞色舞   食谱号(1089486)  阅读(43424)  收藏(43)  时间:2014-08-22 01:51:31
糯米鸡

平均分3.5分,19个厨友评价

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