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瑶柱蒸蛋

材料

瑶柱,鸡蛋,盐

步骤

1.干贝用水干净,用水浸泡后,捞出用手搓成丝
2.干贝丝用大火蒸15分钟备用
3.鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀
4.加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2
5.隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入盘中
6.盖上保鲜膜,上蒸锅,中火8分钟左右,蛋液基本凝固了
7.把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面,重新盖好,继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合,即可

by: 潇湘   食谱号(1089377)  阅读(11299)  收藏(11)  时间:2014-03-11 22:07:27
瑶柱蒸蛋

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