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虫草花干贝炖排骨

材料

排骨,干贝虫草花枸杞,葱,姜

步骤

1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。
2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。
5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。

诀窍

当然如果能用高汤就完美了,之前提到的开水白菜就是吊高汤的。

by: 祭魂   食谱号(1089293)  阅读(35446)  收藏(35)  时间:2014-03-06 14:55:07
虫草花干贝炖排骨

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