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炸虾

材料

主料:青500克,调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克

步骤

1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。
2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。

诀窍

特点味鲜、适口、软脆。

by: 局外人   食谱号(1088442)  阅读(136039)  收藏(68)  时间:2013-10-31 21:36:59
炸虾

平均分3.3分,249个厨友评价

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