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辣白菜.泡菜

材料

白菜,萝卜虾皮糯米粉韭菜,梨,苹果,盐,精,糖,蒜,姜

步骤

1、白菜洗净,空干。
2、把苹果、梨、姜、蒜切成末(我比较懒,用料理机搅拌起来的),萝卜切成丝(呵呵,我切的比较粉粗),韭菜切成断,虾皮切成末。
3、洗净的白菜用盐腌起来,一层层正反面都要抹到,菜叶可以稍带一下,不用太多的盐,因为菜叶很容易入味,摸好后放置一晚。
4、糯米粉用开水拦均(大家一定要先拿开水拌好了在上锅里煮,我就是急了,直接倒锅里了,上面有克粒状的)。
5、拌开后,开火煮,要不停的搅拌,要不会糊底的,一直接到有点透明了。
6、等糯米冷了后,把准备好的配料,再加上点盐、鸡精拌进去。忘记了,还有最重要的辣椒粉。
7、把腌好的白菜用水洗掉,剩下一点点咸味即可。
8、再把材料抹到白菜上,要均匀哦!然后把抹好的卷起来,放到盒子里封好,大概一两天就可以吃了。配饭不错,很好吃呢!

诀窍

Tips:冬央酱在大型超市可买到,此为印尼的炒饭酱。

by: 时光   食谱号(1088230)  阅读(12064)  收藏(5)  时间:2014-08-03 01:29:02
辣白菜.泡菜

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