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炒米粉

材料

细蒸米粉300公克,虾皮15公克,猪肉丝50公克,花干1/2块,豆芽100公克,红葱头6粒,鸡粉1/2茶匙,酱油1大匙,沙拉油2大匙,水240cc

步骤

1.细蒸米粉用手抓散备用。
2.豆芽、虾皮洗净;红葱头去皮切片;花干切丝备用。
3.取一中华锅,放入沙拉油2大匙,用中小火爆香红葱头炒至金黄色,加入酱油滚起香味四溢后加入水、鸡粉、猪肉丝、花干再煮滚加入豆芽、虾皮拌匀,将全部材料推至锅边再加入米粉,搅拌至收干汤汁后把米粉装盘后,再把其他材料摆在米粉上即可。

诀窍

如果没有捣钵可以用一个大碗装材料用酒瓶来捣。

by: 木偶冷静   食谱号(1088215)  阅读(37058)  收藏(13)  时间:2014-04-21 14:04:38
炒米粉

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