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家常凉拌豆腐

材料

嫩豆腐,紫菜,蒜片,虾皮,生抽,耗油,香油,葱花

步骤

1、嫩豆腐切片,放微波炉里叮一下。
2、豆腐上撒一点寿司用紫菜(撕成小块)。
3、锅里烧热油,放一点蒜片、虾皮爆香,再放一点生抽、耗油、香油(自己看口味放),烧热后浇到豆腐上,撒葱花。

诀窍

1、糙米及大麦米很难煮烂,所以必须腌制的时间必须要久一些,腌米的水要多些,让米能充分吸收水分而泡发。2、这个粥煲的时间要久一些,通常要一个半点,方能熟烂。3、不要忽略煲粥的锅,最好是选用锅体较厚,锅身较高的。4、在煲粥的过程中要经常搅拌。5、用电器类熬制出来的锅自是不能与煤气所熬制媲美。

by: 只是很爱你   食谱号(1088169)  阅读(245408)  收藏(186)  时间:2013-05-10 19:54:54
家常凉拌豆腐

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