上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

芋头糕

材料

——材料(A)芋头(切粒)300g,虾米50g(洗净切碎),香菇4朵(泡软切丝),小红葱5粒(切丝)——材料(B)粘米粉250g,木薯粉50g,胡椒粉半茶匙,五香粉半茶匙,盐适量,糖2茶匙,生抽1大匙,清水1000ml

步骤

1、将(B)材料全部倒入一个大盆里搅拌成米糊备用。
2、把虾米和小红葱放进锅里炒到稍有香味,才加入香菇和芋头拌炒。
3、将火关小,把米糊倒入锅里的材料,慢慢的搅拌至到米糊变成稠状。
4、最后把米糊盛入一个已抹了油的蒸盘,轻轻的抹平米糊表面,放入已煮滚水的锅里,用大火蒸上50分钟,撒上青葱和辣椒粒即可。

诀窍

1、芋头熟软后比较容易糊,如果喜欢保持颗粒感的话,不妨将芋头丁用油炸过,或单独蒸熟再放入粥内。2、芋头的皮削厚一点,口感才不会外硬内软。

by: 彼岸花   食谱号(1087337)  阅读(41600)  收藏(62)  时间:2014-02-15 11:23:37
芋头糕

平均分3.5分,22个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1