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海带豆腐汤

材料

豆腐1块,海带结100g,白蘑菇50g,干虾米10g,浓缩汁1大勺,粉少许

步骤

1.豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片
2.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀
3.将切好的豆腐块放入汤中
4.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中
5.加入洗净沥干水分是干虾米
6.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀
7.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可

诀窍

肉丝炒出后先盛出,待米粉快熟时放入,这样肉丝的口感会嫩滑。再炒其他菜时也可以用此法。南瓜的皮比较硬,在去皮的时候千万不要一手拿刀一手拿着南瓜削皮,这样很容易伤着手。正确的做法应该把南瓜剖开后放在案板上,用手按住,像切菜一样,切去南瓜皮。

by: 冰冷的指尖   食谱号(1087200)  阅读(9982)  收藏(3)  时间:2014-07-27 19:24:27
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