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小Q厨房之蔬菜篇(6)海米紫甘蓝

材料

原料:紫甘蓝500克,水发海米50克配料:葱末、姜末各5克,精盐1小匙,味精花椒粒各少许,香油1/2小匙,植物油2大匙

步骤

1、将紫甘蓝切去根部,掰成大片,洗净后切成方片,海米用清水泡发,洗净沥干。
2、坐锅点火,加油烧至四成熟,先下入花椒粒炸出香味(捞出不用)再放入葱末、姜末炝锅。
3、然后下入海米煸炒片刻,加入紫甘蓝、精盐炒至原料断生,再放入味精,淋入香油翻炒均匀,出锅装盘即可。

诀窍

还是说说此菜的做法。这道菜关键是要有红油.

by: 岚嗳90   食谱号(1087156)  阅读(10592)  收藏(2)  时间:2014-02-20 15:10:47
小Q厨房之蔬菜篇(6)海米紫甘蓝

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