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義式番茄炒蛋燴飯

材料

青醬:橄欖油,羅勒(使用果汁機攪拌即可)蝦仁,番茄,雞,食用油,鹽,胡椒粉,太白粉,白葡萄酒

步骤

1.將蝦仁放入鹽,太白粉攪和,再以清水洗淨。
2.鍋裡倒上一點油,蝦仁放入煎兩面,淋上白葡萄酒,鹽,胡椒粉再稍煎即可。
3.另起鍋,倒入青醬,米飯炒至粒粒分明,撒上胡椒粉,鹽稍炒即可拼盤。
4.再另起油鍋,番茄切成小塊,放入鍋中炒至半熟,打散的雞蛋沿著鍋倒入炒熟,即入拼盤。

诀窍

蝦仁使用鹽和太白粉可以去掉腥味。

by: 寻觅   食谱号(1086943)  阅读(2781)  收藏(5)  时间:2014-10-02 23:51:56
義式番茄炒蛋燴飯

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