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清炒虾仁

材料

淀粉15克青豆10克葱5克姜5克料3克盐2克味精1克

步骤

1将虾仁洗净攥干水分用料酒盐喂口加干淀粉拌匀2葱姜切末3勺内加油4-5层热放虾仁滑散断生捞出勺内留底油放青豆葱姜末炒放虾仁用料酒烹一下加盐味精少许鲜汤将汁收尽即可

诀窍

在蛋液中加入少许水淀粉,炒好的蛋会比较容易成块,口感也比较松软有弹性。

by: 风尘如霜的容颜   食谱号(1086759)  阅读(48274)  收藏(21)  时间:2013-01-15 13:24:53
清炒虾仁

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