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清炒虾仁

材料

虾,青椒,红椒,盐,料,胡椒粉,淀粉

步骤

1.青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。
2.虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。
3.热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。
4.余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

诀窍

特点虾仁鲜嫩,浓香微辣可口。备注EM汁一定要在菜肴出锅后放,这样防止EM汁遇到高温后融化,影响菜的形态和味道。

by: 风惠   食谱号(1086738)  阅读(82135)  收藏(46)  时间:2013-03-24 11:27:02
清炒虾仁

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