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干烧香辣虾

材料

大虾(我用了30只)郫县豆瓣酱1大匙番茄酱1大匙料1大匙盐、糖各少许葱1根姜两三片

步骤

1.虾洗净抽去肠泥沥干
2.锅内油烧热,爆香姜葱
3.倒入虾翻炒至颜色变红后,加入料酒、郫县豆瓣酱和番茄酱炒匀即成

诀窍

1、炸虾油,多出来的那部分,可以用来做其他的菜,很鲜~~2、炸虾一定要炸到位,这样才能有脆脆的外壳,不过小心油溅出来,可以盖上锅盖。3、因为只要微辣,所以干辣椒不用炒很长时间,量看着放吧~~

by: 悬梁刺股K   食谱号(1086230)  阅读(11892)  收藏(14)  时间:2013-04-27 08:46:58
干烧香辣虾

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