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虾仁炒米粉

材料

米粉,虾,鸡蛋,荷兰豆,食用油,蚝油,生抽,

步骤

1.米粉用冷水泡软
2.泡软的米粉捞出沥干水份,用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精,拌匀备用
3.虾去头剥壳开背去肠泥后,放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用
4.锅烧热,放油烧热,一个鸡蛋不用打散直接打入锅中,用筷子把鸡蛋搅散至熟
5.把步骤2的米粉倒入锅中,保持中火,用筷子不停的翻炒至干爽并熟
6.倒入步骤3的虾仁和荷兰豆,用筷子不停翻炒一分钟后,即可出锅

诀窍

特点酸辣可口,富含蛋白质,造型美观。

by: 经年未变   食谱号(1086212)  阅读(2728)  收藏(2)  时间:2014-07-16 05:15:24
虾仁炒米粉

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