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暖暖香辣虾

材料

300克,花生米100克,小红辣椒5个,蒜末1茶匙,盐3克,油10毫升,水淀粉适量,香油适量,白砂糖1茶匙

步骤

1.大虾洗净去皮剔除虾线备用。小红尖椒切小块;
2.锅中油烧热,下花生米炸熟,待花生放凉后,去皮备用(这一步可以偷懒哦,从超市买那种炸好的脆皮花生就可以);
3.锅中放少许油,爆香蒜末和小红椒,放入大虾、加盐和白砂糖翻炒至大虾熟透,调入淀粉勾芡,出锅前淋上香油颠匀即可。

诀窍

特点色彩夺目,虾仁鲜嫩,芥蓝爽脆,清鲜适口。操作提示芥蓝要先在盘内码好后,再入锅炒制,要始终保持芥蓝整齐。

by: 溪筠   食谱号(1086026)  阅读(2037)  收藏(1)  时间:2013-04-18 13:10:36
暖暖香辣虾

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