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黄金炸虾

材料

,淀粉,鸡蛋面包糠,泰式甜辣

步骤

1、将虾去头去壳,留尾,背部和腹部均划上2刀,为了腌制入味并防止虾卷曲;
2、盐、鸡精、料酒少许、黑胡椒,放入虾仁中,腌制15分钟左右;
3、准备3个小碗、淀粉、鸡蛋、面包糠;
4、热锅,倒油,中火,用筷子放入锅中,若周围起小泡泡,转为小火;
5、将腌制好的虾,依次裹上淀粉、蛋液、面包糠,放入锅中炸,待凉再炸一边,会更加酥香!

诀窍

要掌握好汁的浓度,突出番茄汁的口味。

by: 似念似恋   食谱号(1085888)  阅读(10207)  收藏(11)  时间:2013-05-28 00:27:12
黄金炸虾

平均分2.0分,2个厨友评价

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