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油焖大虾

材料

新鲜大虾9只,葱,姜,番茄,盐,色拉油,麻油,

步骤

1.虾剪去头尖,剔掉虾线
2.加一半葱、姜,腌泡10分钟去腥味
3.油锅内加葱、姜,以大火爆至有香味逸出,放入番茄酱、盐、鸡精、麻油及腌好的虾炒匀,盖上盖,大火焖5分钟至熟即可

诀窍

西京烧指的是一种以日本味口曾为主要调味料的日式烧烤方式,最著名的菜式是银鳕鱼西京烧。制作西京烧需要提前制作腌料,也称之为腌床,将需要烹调的主料放入腌料中腌渍至少24小时,然后冲洗干净后再放入烤箱烧烤,就可以制成风味独特的西京烧了。

by: 游刃有餘   食谱号(1085818)  阅读(10499)  收藏(2)  时间:2013-05-02 00:59:21
油焖大虾

平均分4.7分,3个厨友评价

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