上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

油焖大虾

材料

虾,姜,葱,料,盐,糖,生抽

步骤

1.虾先挑出肠并剪去长须,偶挑虾肠的工具是回形针,只要把一头撸直了就可以了,觉得比牙签好还可循环使用。
2.虾处理干净后,准备一点姜、葱切好,料酒、盐、糖和生抽各适量。
3.油温热后,就将虾轻轻滑入,略略翻炒变色后就用锅铲将虾滤滤油后盛出。
4.将切好的葱姜入锅爆香后再将虾倒进去,放料酒、盐和生抽,这时火不要太大,如果觉得干稍稍放点水,再翻炒。
5.最后加一点糖提味就成啦!

诀窍

将大虾开边去壳后,以刀尖在虾肉上轻插。这样,大虾在煎烹时便不会卷缩。美酒搭配来自巴斯克的“TxZcoli”白酒,微酸带爽,与辣味大虾十分相衬。

by: 陌生的对白   食谱号(1085789)  阅读(36889)  收藏(16)  时间:2014-11-21 12:57:46
油焖大虾

平均分4.4分,23个厨友评价

小知识
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1