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油焖大虾

材料

带头大虾500克,姜15克,蒜15克,葱1-2根,生抽1汤匙,料1汤匙,糖1/2茶匙

步骤

1、大虾剪去长须,然后从虾背上剪开,取出黑纱线,洗净沥干。
2、姜和蒜切末,葱分葱白葱绿,葱白切节,葱绿切葱花。
3、炒锅烧热,加入约两汤匙油,油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。
4、改中火,盖锅盖焖1分钟,加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀。
5、再盖锅盖焖1分钟即可,出锅时撒上葱花点缀。

诀窍

特点色泽美观,虾肉鲜嫩,咸鲜清爽,营养滋补。功效海马味甘、咸,性温,入肝、肾经,有补肾壮阳、散结消肿的功能。肉苁蓉味甘、咸,性温,入肾、大肠经,能补肾助阳、强筋健骨、益精养血、润肠通便。大虾味甘,性温,入肝、肾经,能补肾壮阳、开胃解毒。三者在此组合同烹成菜肴,对男子肾虚阳萎、遗精早泄、腰膝酸软,女人体虚而白带增多者有很好的食疗效果。操作提示海马、肉苁蓉入水锅后用大火烧开后,再改用小火煎煮。

by: 深蔚蓝   食谱号(1085780)  阅读(24125)  收藏(11)  时间:2014-06-02 23:12:28
油焖大虾

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