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浓香番茄大虾

材料

6只,香菜叶适量,番茄沙司,蚝油1大匙,糖1大匙,盐0.5小匙,料1大匙,精1小匙,清水30克,色拉油12克,甜葡萄20克

步骤

1.大虾洗净,用料酒腌一下;
2.取一个小碗,放入番茄沙司和清水,混合调开;依次加入糖、盐、蚝油,搅拌均匀;
3.平底锅内倒色拉油,放入腌好的大虾,变色后煎成橙黄色,大约3分钟;
4.把调好的番茄汁倒入锅内,让大虾入味;
5.烧大约2分钟,喷上甜葡萄酒,即可出锅

诀窍

1.用剪刀把大虾身上的虾线取出来,再用料酒腌制。2.喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道,让虾更浓香可口。

by: 局外人   食谱号(1085721)  阅读(97933)  收藏(78)  时间:2013-08-20 08:54:16
浓香番茄大虾

平均分4.2分,71个厨友评价

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