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嫩烧鱼肉块

材料

白身鱼350g,牛蒡1/5条,秋葵1支,姜片1小块,煮汁:味淋3又1/2大匙,香菇素蚝油1大匙,酱油露2大匙,150g

步骤

1.将白身鱼切块洗净后,放入滚水中汆烫一下,即捞起泡入冷水中,待凉时捞起备用。
2.牛蒡削去外皮后,切成4公分状的长条;姜去皮后切成片状;秋葵放入滚水中汆烫后,泡入冷水中冷却保持其鲜绿。
3热油锅,先放入姜片、牛蒡条略炒一下,再放入作法1的鱼肉块和煮汁的所有材料以中火煮开后,再用小火焖煮至煮汁略微收干时即起锅摆盘,最后放上秋葵装饰即可。

by: 巴黎港   食谱号(1085405)  阅读(6685)  收藏(3)  时间:2013-06-16 11:40:18
嫩烧鱼肉块

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