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鱼子烧茄子

材料

用料主料:鱼子150克、茄子300克配料:香葱、鲜红椒调料:汁、鲜味汁、大、味精、蒜片、精制油

步骤

1、鱼子加入调味料,上屉蒸熟备用。
2、长茄子改十字花刀,入油炸透。
3、另起锅,放入大酱,爆出香味,放入炸好的茄子,加入调味料,收汁出盘,把烧好的鱼子放上面,散上香葱及红椒丁即成。

诀窍

制作关键要控制好炸制茄子的油温。

by: 红尘梦   食谱号(1085347)  阅读(29852)  收藏(7)  时间:2014-01-16 13:31:52
鱼子烧茄子

平均分3.4分,18个厨友评价

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