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海味泡菜

材料

1.牡蛎1/2斤,花枝1只,芹菜3支,2.白萝卜片适量,3.葱段3支,蒜末,姜末,辣椒粉1/4杯,米酒,糖1/,盐1小匙,腌咸鱼2大匙

步骤

(1)将牛蒡洗净剥皮后切斜片,浸泡于水中以防颜色变黑。
(2)牡蛎用盐水洗净后沥干,花枝洗净后切小片,并撒盐腌片刻后洗净沥干备用。
(3)将材料(3)与调味料搅拌均匀后,并加入材料(1)一起拌至均匀,最后置于干净无水份的容器中并冷藏待其入味即可食用,约可保存3天。

诀窍

为了让味道升级、建议加点炸酥的咸鱼在茄子上(建议使用“梅香咸鱼”)

by: 潇湘   食谱号(1085219)  阅读(2687)  收藏(6)  时间:2013-08-31 12:55:19
海味泡菜

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