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咸鱼蒸猪肉

材料

材料:霉香咸鱼、猪肉、姜调味味:盐、蠔油、糖、生粉

步骤

1、一般是先将咸鱼洗干净,蒸熟,而我是用前些日子用油泡过的咸鱼
2、将猪肉切好,放入盐、糖、蠔油、生粉调味。
3、把处理过的咸鱼放入已调好味的猪肉当中,可将一部分的咸鱼弄碎搅匀,然后把姜丝放上。放入已经烧开的开水蒸大概十五分钟大左右。一碟香喷喷的咸鱼蒸猪肉就可以上桌咯。这道菜的特点是连汁都不要放过,用蒸出来的汁拌饭吃,可以多吃两三碗饭是绝对不成问题的。呵呵

诀窍

咸鱼的味道较重,切配的大小不宜过大,否则吃起来会很咸。

by: 希雯70   食谱号(1085172)  阅读(18453)  收藏(16)  时间:2013-09-19 08:22:11
咸鱼蒸猪肉

平均分3.2分,8个厨友评价

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