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多宝鱼柳炒丝瓜

材料

多宝柳300克,丝瓜200克,墨鱼肉100克,蒜头(去衣拍碎)10克,姜片15克,盐,糖,鸡汤,生粉,麻,米酒,胡椒粉,花生

步骤

1、多宝鱼柳切0.5厘米厚的片状,以盐、生粉、米酒和花生油拌匀备用;
2、墨鱼肉洗净切片备用;丝瓜洗净切件,飞水备用;
3、开锅下油,爆香蒜头和姜片,下多宝鱼柳、墨鱼片和丝瓜大火翻炒,攒米酒,下少许鸡汤,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡,下少许麻油即成。

诀窍

特点咸鲜适口,鱼肉鲜滑,菌菇爽脆,两种原料滋味互补,营养丰富。

by: 阡兰   食谱号(1084526)  阅读(6775)  收藏(0)  时间:2014-06-03 08:22:10
多宝鱼柳炒丝瓜

平均分3.2分,7个厨友评价

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