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带鱼南瓜汤

材料

主料:带鱼(中)1条﹐南瓜1块﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐细葱50g,油少量

步骤

(1)带鱼在沾有银鳞的状态下﹐除内脏和鳍并切成5cm大小。
(2)南瓜去皮切成1~1.5cm的厚度。
(3)水开时放带鱼﹐熟后放南瓜和捣好的蒜。
(4)把青椒﹑红辣椒切圆。
(5)煮一会儿﹐把青椒﹑红辣椒﹑细葱切成丝放进去﹐并以酱油调味。

诀窍

1、这样做出的带鱼还是软的,如果要脆脆的感觉,就把没用面糊裹过的带鱼先煎一遍,然后裹上面糊再煎一遍。自己吃懒一下,况且油少健康啊...2、剩下的油可以做其他的菜,不腥的。3、面糊中水少些。

by: 好孤独   食谱号(1083383)  阅读(9190)  收藏(8)  时间:2014-01-06 00:20:28
带鱼南瓜汤

平均分4.0分,3个厨友评价

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