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豆豉鲮鱼油麦菜

材料

主料:油麦菜,辅料:豆豉鲮鱼罐头,调料:葱,姜,蒜,精,食用油

步骤

1、将油麦菜洗净切成段;
2、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。

诀窍

●美食科学堂发财团圆(生菜鲮鱼球)生菜是颇受大众喜爱的鲜蔬,因适宜生吃而得名。质地脆嫩,口感鲜爽清香,用它来炒、滚汤或下火锅都很适合。广州人喜欢叫上品生菜为“玻璃生”,即叶子最脆的生菜是最好的。这种生菜,叶薄、油亮,用手掐叶面,会感觉很脆。如果滴一滴水在叶的正面,水滴不会化开。生菜还有“减肥生菜”之名,因为它含有丰富的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,所以感觉积食严重和想保持身体的人不妨常吃,但如果本身有尿频或胃寒的人则应戒一戒口。鲮鱼主要产于我们南方,肉质细嫩、味道鲜美,且富含丰富的蛋白质、维生

by: 泪流干K   食谱号(1082903)  阅读(10777)  收藏(1)  时间:2013-04-19 20:44:57
豆豉鲮鱼油麦菜

平均分2.0分,4个厨友评价

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