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甜紫苏叶配油炸鱼

材料

青鱼一块,甜紫苏适量,盐少许,蒸鱼豉油一勺

步骤

1.青鱼用盐、料酒腌10分钟
2.油锅加油烧五成热放入鱼炸两次,第一次炸熟,第二次高油温炸上色
3.炸好的鱼块放盘子里,在鱼身上撒上甜紫苏叶,淋上少许蒸鱼豉油即可

诀窍

特点咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香,回味无穷。相关链接怪味汁制法:将糖30克,花椒油10克,辣油10克,香醋10克放入锅内小火熬约8分钟至起泡浓稠即成。辣油制法同“酸辣海蜇”中的红油。

by: 安之若素K   食谱号(1082515)  阅读(13561)  收藏(5)  时间:2013-10-24 08:02:12
甜紫苏叶配油炸鱼

平均分2.7分,6个厨友评价

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