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泰式排档炸鱼

材料

罗非1条,盐适量,玫瑰露适量,露2茶匙,蒜末1茶匙,香菜末1茶匙,辣椒末半茶匙,糖1茶匙,柠檬汁1茶匙。

步骤

1.罗非鱼洗净刮鳞后涂抹盐和玫瑰露酒各腌15分钟。
2.在碗里调入鱼露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和柠檬汁。
3.把鱼下油锅炸熟后,蘸2吃即可。

诀窍

特点:鱼炸后凉了也同样美味。烹饪心得:炸鱼前宜把鱼身擦干,让鱼炸后更为外焦里嫩。

by: 为奈何K   食谱号(1082248)  阅读(16480)  收藏(10)  时间:2014-01-12 13:06:04
泰式排档炸鱼

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