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无敌烧烤鱼

材料

罗非鱼2磅,豆豉,姜葱蒜,萝卜丝,洋葱,尖椒佐料:生抽,淀粉,盐,胡椒粉,糖,花椒

步骤

第一步:用料酒+盐+胡椒粉+淀粉,把罗非鱼腌制半个小时;
第二步:把罗非鱼放到烤箱,调整205度,烤20分钟;
第三步:在烤鱼的同时,准备好调料。热锅加油,放入葱姜蒜末,放入花椒+尖椒片+豆豉,炒出香味;然后加入洋葱丝+胡萝卜丝;炒得差不多,加入勾芡(淀粉+生抽);
第四步:20分钟到,取出罗非鱼,把上述调料倒入烤盘内,接着放入烤箱;
第五步:烤箱274度继续烤20分钟,取出,就可以吃了。

诀窍

1、注意要放麻油到鱼肚子里,能够起到去腥的作用,避免腥味比较重。2、可以考虑换成鲈鱼来做,味道应该更咸香。

by: 淡年华   食谱号(1082236)  阅读(23680)  收藏(19)  时间:2013-09-08 07:44:24
无敌烧烤鱼

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