上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

美味健康剁椒鱼头

材料

新鲜胖头鱼头1个,盐,蚝油,剁辣椒,白胡椒粉,冰糖,烤肉酱,蒜蓉辣椒酱,小香葱

步骤

1、胖头鱼头从中间劈开成两片,但中间最好相连在一起,不要完全分开,这样在蒸制时酱料就不容易流下来可保留在魚头上易进味。
2、将鱼头充分清洗干净,注意去掉黑膜。
3、魚头放在容器上,魚头下放上10多块单晶冰糖,先将盐均匀抹在魚头上,而后把上述各种调料一层层的也涂抹在魚头上,最后抺上剁辣椒,量根据自己的口味进行调整,没有严格的规定,腌制20分钟以上。
4、蒸锅上汽后随容器放在屜上,大火蒸制10分钟。
5、蒸好后表面撒上较多的香葱碎。
6、另起一锅放油,待油稍热后,放入干辣椒和花椒煸出香味,趁热均匀浇在葱花上即可上桌。

诀窍

汤渣也是一道菜哦!

by: 苦色天涯心   食谱号(1082066)  阅读(600)  收藏(0)  时间:2013-12-05 00:29:24
美味健康剁椒鱼头 美味健康剁椒鱼头 美味健康剁椒鱼头
上一页  1/3  下一页

平均分3.0分,1个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1