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葱烧糖醋鱼

材料

1尾,葱段1/3杯,姜末1/2大匙,蒜末1/2大匙,油1又2/3大匙,番茄酱3大匙,香油1/3大匙,糖2/3大匙,水2/3杯

步骤

1.)将鱼洗净擦干,两面各划2刀;葱洗净切斜段,大蒜、姜洗净切末。
2.)在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉备用。
3.)热油锅,将鱼放入煎至两面呈金黄色,熟透后盛起装盘。
4.)另起油锅,放入蒜末、姜末爆香。
5.)加入调味料一起煮匀后,淋在煎好的鱼上。
6.)将葱段撒在鱼身上即完成。

诀窍

制作关键鱼肉要新鲜。鱼丸调味要到位,水要加足。浓汤质量要好。

by: 三年化碧12   食谱号(1081969)  阅读(19132)  收藏(10)  时间:2013-01-13 10:43:23
葱烧糖醋鱼

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