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团年菜之清蒸鲈鱼

材料

500克,盐,料,海鲜油,老抽,糖,油,姜,葱

步骤

1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。
2.把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来。
3.上锅蒸四分钟,把盘里的水倒掉,再蒸四分钟再倒掉,再蒸四分钟后焖五分钟取出,浇上料汁。
4.把葱,姜,青椒,胡罗卜丝放在鱼身上,烧一些热油淋在上面即可。

诀窍

做菜,当然是自己慢慢领悟。

by: 惜指失掌   食谱号(1081753)  阅读(116043)  收藏(147)  时间:2014-02-24 04:07:32
团年菜之清蒸鲈鱼

平均分3.5分,70个厨友评价

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