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懒人厨房之不辣烤鱼

材料

2条,葱若干,花椒粉,孜然粉

步骤

1.鲫鱼洗干净后,用花椒粉,孜然粉,少许盐和黄酒调成糊糊刷在鲫鱼身上腌2,3个小时,葱洗干净塞肚子里喜欢吃辣的可以自己再放辣椒进去
2.烤箱预热后正反面180度各烤15分钟,就好了,简单吧

诀窍

1.抠腮时把鱼牙去掉,除内脏时把腹内黑膜去掉,这两样东西最腥2.烤鱼应该用背杀法,这样烤鱼形态比较好看且更易熟,肉质更鲜嫩3.将鲫鱼的脊骨斩断,烤鱼时鱼身不会变形弯曲4.用米酒腌鱼,烤制后鱼也带有米酒的清香甜美

by: 万水千山   食谱号(1081668)  阅读(24318)  收藏(36)  时间:2013-07-04 22:04:10
懒人厨房之不辣烤鱼

平均分3.2分,9个厨友评价

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