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清炖鲫鱼汤

材料

5条,葱,盐,姜

步骤

1.鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!
2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。

诀窍

鲫鱼煎完后煮汤,汤很容易就成奶白色,鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉。

by: 风惠   食谱号(1081640)  阅读(296711)  收藏(71)  时间:2013-12-01 06:32:58
清炖鲫鱼汤

平均分3.5分,248个厨友评价

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