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姜丝鲫鱼汤

材料

鲫鱼1尾,豆腐1块,姜丝20公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,米酒1茶匙,水800cc,香油1/4茶匙

步骤

1.鲫鱼洗净后置于汤锅(或内锅)中;豆腐切小块与姜丝、水一起放入汤锅(或内锅)中。
2.电锅外锅加入1杯水,放入蒸架后将鱼放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起。
3.取出作法2的鱼汤后,再加入盐、鸡精粉、米酒及香油调味即可。

诀窍

特点味道鲜美,汤汁乳白。

by: 一生不变   食谱号(1081614)  阅读(11840)  收藏(4)  时间:2014-08-08 11:34:09
姜丝鲫鱼汤

平均分4.8分,4个厨友评价

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