上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

水煮鲫鱼

材料

3条,鸡蛋1个,色拉油,汤,豆瓣,精盐,味精,胡椒粉,料,姜片,蒜瓣,葱节,花椒,干辣椒芝麻适量

步骤

1.将鱼清理干净,在鱼身划上花刀。
2.将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟。
3.锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤(或水)烧沸。
4.下鱼,用大火熬煮。
5.加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用。
6.锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。
7.撒上芝麻、香菜或香葱即可。

诀窍

听米线唠叨:如果图方便,大家可买现成的麻辣鱼佐料,方便美味。鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

by: 过去的过去27   食谱号(1081518)  阅读(46703)  收藏(43)  时间:2013-12-14 14:47:38
水煮鲫鱼

平均分3.8分,41个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1