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干烧草鱼褒

材料

原料:草鱼配料:生姜、大蒜(很多)、大葱、花椒、红辣椒油、糖、味精

步骤

1、把草鱼撇成两半,骨头剔除,就如做水煮活鱼的做法,然后把鱼切成长快,尾巴、鱼骨都切成快,鱼头也切成两半。
2、把鱼肉、鱼骨分别放进褒锅,一层鱼、一层大葱,再放上生姜,撒上酱油。
3、把鱼头放在最上面,这样比较美观。
4、最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖,再滴些油。
5、直接上锅煮,待褒好了,再撒上味精即可。

诀窍

这道干烧草鱼褒的特点就是不放一滴水,鱼肉很入味,味道也很鲜美,喜欢香菜的朋友,也可以上桌时撒上香菜抹,很适合下饭的。

by: 过去的过去27   食谱号(1080937)  阅读(17206)  收藏(8)  时间:2014-08-08 11:46:30
干烧草鱼褒

平均分3.3分,3个厨友评价

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