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豉油蒸小草鱼

材料

草鱼,盐,姜,蒜,豆豉蒸鱼豆豉油,醋,葱结,清油

步骤

1.新鲜草鱼取一段,我这个是后半截尾巴部位,中间片几刀,均匀的抹上盐;
2.在刀缝里夹上姜片,豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油,几滴醋调成汁淋上;
3.加个葱节(图中的是摆盘的时候换了个新鲜的,不是好看些么~),淋少许清油;
4.放入平锅里大火蒸8分钟就OK了~

诀窍

平常家里鱼多了要冻在冰箱里最好不要腌上盐,直接用保鲜袋装好冷冻就是,等要吃的时候拿出来自然散冻再料理,鲜味不失哦~如果您喜欢吃刨盐鱼那又是一说法了哈~

by: 最美的时光   食谱号(1080931)  阅读(45636)  收藏(26)  时间:2014-02-24 13:49:06
豉油蒸小草鱼

平均分2.8分,15个厨友评价

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