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腐竹焖草鱼

材料

半条,腐竹,姜,葱,生抽,料,盐,糖,

步骤

1.将草鱼切块。
2.腐竹泡发。
3.起油锅,热油将鱼煎至金黄。
4.下腐竹,溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
5.起锅前用汤、鸡精、葱花调味。

诀窍

洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋,这样鱼鳞容易去掉,且鱼身不滑好洗;炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉,这样就不会粘锅了。

by: 爱多里   食谱号(1080923)  阅读(45613)  收藏(41)  时间:2014-05-06 01:43:14
腐竹焖草鱼

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