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百鸟归金巢

材料

乳鸽350克,白果50克,洋葱、青红椒、野山椒各25克,面条300克,盐炯鸡粉、沙姜粉、鸡汤、豆豉、冰花梅酱、鲍汁、美极鲜酱油、黄酒、精、葱、姜、蒜各适量

步骤

1、乳鸽治净,改刀成块,加入葱、姜、蒜、黄酒、盐炯鸡粉、沙姜粉、鸡精,腌制入味。
2、将豆豉、洋葱、青红椒、蒜、姜切成末,炸干,加野山椒、鸡汤、冰花梅酱、鲍汁、酱油,熬成自制酱料备用。
3、将腌入味的乳鸽入油锅炸熟,加入焯水的白果、自制酱料一同烧制成熟,装盘即成。

诀窍

特点?色泽酱红,甜酸鲜香,造型美观。赵政(江苏)

by: 志在千里   食谱号(1080766)  阅读(1337)  收藏(2)  时间:2014-01-02 20:02:30
百鸟归金巢

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