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糖醋里脊

材料

主料:里脊肉300g辅料:蛋清1个、淀粉1大勺、番茄1.5大勺、醋1大勺、姜2小勺、盐、黑胡椒、白糖1大勺、芝麻1小勺

步骤

1、里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜粉腌渍十分钟。
2、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
3、入油锅炸熟后捞出备用。
4、锅上沾一点油,把番茄酱、糖、醋、芝麻一起放进去,用小火炒至冒小泡。
5、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,放入肉拌一下即可。

诀窍

一定要用沸水隔水蒸,这样的虾水分充足。

by: 淡年华43   食谱号(1080624)  阅读(8395)  收藏(20)  时间:2013-11-08 17:04:58
糖醋里脊

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