上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

炸洋葱圈

材料

洋葱一个、淀粉、蛋清两个、面粉、盐、黑胡椒、油

步骤

1.洋葱切掉头和底部,然后再切成1厘米宽的圈。
2.将洋葱圈分开后浸入水中浸泡10分钟,除去辛辣味。然后将洋葱圈外面和里面的薄膜撕掉,这是为了更容易裹上淀粉。
3.盐、黑胡椒放入蛋清打散后放入盘中,淀粉和面粉各放入盘中。
4.洋葱圈捞出沥水,粘上淀粉后裹上蛋清再包上淀粉。
5.热锅倒油,至6成热时逐个放入裹好的洋葱圈,小火慢炸,炸至金黄色捞出。

诀窍

特点石蛤肉质鲜嫩,汤色淡黄,口味咸鲜。师傅点拨石蛤上笼蒸的时间不要超过5分钟,否则口味变老。

by: 暖色系11   食谱号(1080403)  阅读(78358)  收藏(148)  时间:2013-12-07 09:36:28
炸洋葱圈

平均分3.9分,45个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1