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时蔬天妇罗

材料

秋葵,红椒,洋葱,酥炸粉,白芝麻,椒盐,鸡蛋

步骤

1.红椒切段、洋葱切圈备用,秋葵整只洗净备用。
2.将面粉糊中混入鸡蛋清、白芝麻、椒盐与适量的清水搅拌成糊糊备用。
3.将油锅烧热,将蔬菜均匀裹上面糊后放入锅中炸熟即可出锅。
4.吃的时候可以配些蘸料如酱油+青芥末(白芝麻);番茄酱;或直接吃味道都很好。

诀窍

1、??酥炸粉超市都有卖的,如果没有就像鱼鱼一样把家里能用的粉都混在一起,味道也很不错的,普通面粉+淀粉也可以,我使用的是淀粉+绿豆粉+玉米粉;2、??此菜一定要趁热吃,否则蔬菜就不酥脆了。

by: 爱还逝K   食谱号(1080221)  阅读(5668)  收藏(4)  时间:2014-04-06 21:23:47
时蔬天妇罗

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