上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

烤蛋糕

材料

A:蛋黄4个,糖20gB:油60克,牛奶60克C:白4个,糖60g,少许盐D:低粉120g,泡打粉3g

步骤

1、将A搅拌到淡黄色。
2、将B慢慢倒入A,边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
3、将C中的蛋白和盐,一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入,打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合,然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱,将蛋糕放入烤箱里150度,烤15分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉,脱模就可以吃。

诀窍

原来是180度考25分钟的,但是可能是我的烤箱功率等其他问题,如果按照我的分量,我觉得150度就可以了,不过成品还是不怎么好看,会塌......

by: 真忐忑93   食谱号(1079970)  阅读(209557)  收藏(111)  时间:2013-07-31 04:55:05
烤蛋糕

平均分4.1分,254个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1