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火山巧克力蛋糕

材料

牛油............250克鸡蛋............5个蛋黄............5个糖...............125克黑巧克力......250克面粉............50克

步骤

(必须前一天准备好)
1)鸡蛋,蛋黄和糖,放入一个碗里的搅拌,直到光滑.
2)牛油和巧克力一起用小火,煮直融化.
3)慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中,轻轻搅拌直均匀光滑.
4)然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.
5)把8个小烘焙模具,都抹上一层牛油,然后把面糊分别倒入模具中,放入冰箱冷藏至少24小时.
6)24小时后,取出,把烘炉预热,180‘C,然后把模具移入,烘干15分钟即可.
7)把烘好的蛋糕取出来,然后你会看到外表干,但内心再膨胀.
8)小心地松开模具,把蛋糕倒扣在盘子里即可.
上网转贴的食谱…(作者看了别生气,我不是沾为己有,只是喜欢这食谱,转贴上来给大家分享而已…)

诀窍

**清洗带鱼时带鱼表面的银白色鱼鳞不要洗掉,据说营养很高。**炸带鱼时油温要高,烧时火不能太旺,以免带鱼烧烂,汤汁不要收的过干。**作为凉菜也不错哦。**将带鱼整齐的中部可以留些煎着吃。

by: 小男人   食谱号(1079962)  阅读(130508)  收藏(561)  时间:2014-11-11 00:00:00
火山巧克力蛋糕

平均分4.0分,310个厨友评价

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